家常糖醋排骨简单做法(家常糖醋排骨简单做法大全)

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本文目录

1. 糖醋排骨的排骨排骨家常做法
2. 糖醋排骨家常正宗做法
3. 糖醋排骨烧法家常做法

糖醋排骨的家常做法

食材清单：

排骨500克，葱10克，做法做法姜10克，大全熟芝麻10克，家常简单家常简单盐5克 ，糖醋糖醋味精3克，排骨排骨鸡粉3克，做法做法胡椒粉5克 ，大全番茄酱10克
，白醋10克 ，白糖15克 ，淀粉20克

烹饪步骤：

1
、葱姜洗净，切片 。

2 、排骨剁成长约5厘米的段 ，冲净血水。

3 
、锅内加水烧开，放入排骨 ，放入葱姜片，撇去浮沫
，焯净血水，捞出控水备用 。

4、待排骨冷却后，裹上淀粉 ，使淀粉均匀包裹排骨，备用 。

5、锅内下30克色拉油
，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6
、取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水 ，加盐5克 ，白糖15克，胡椒粉5克 ，白醋10克，味精3克，鸡粉3克 ，放入水淀粉勾芡，大火熬汁 。

7、待汤汁浓稠时 ，放入炸好的排骨 。

8
、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀  ，翻炒片刻即可 。

糖醋排骨家常正宗做法

食材：肋排一斤 、冰糖40克、白醋两大勺、料酒1勺 、橄榄油2勺、老抽2大勺 、熟白芝麻一小勺、姜适量、葱适量、香醋两大勺 、生抽一汤勺

步骤1

葱姜大料爆锅炒香

步骤2

加入排骨翻炒 ，切记不要焯水 ，焯水会让排骨失去水分，然后加入料酒继续翻炒后装盘盛出备用！

步骤3

锅中剩余油加入冰糖融化

步骤4

冰糖融化后，加入白醋，香醋和东古一品鲜生抽调味

步骤5

排骨下锅 ，加入老抽调色，然后加入一大碗烧开的热水！

步骤6

熬制汤汁浓稠后加入适量的蔬汁鲜和盐  ，继续翻炒均匀 ！撒上熟白芝麻
 ！

糖醋排骨烧法家常做法

食材：

猪肋排、香葱、生姜 、食盐、生抽 、老抽 、料酒 、香醋 、白砂糖
、熟白芝麻
。

步骤 ：

1 、用刀把排骨剁成小段，放入清水中 ，加入一勺盐，浸泡1小时 ，泡出排骨中的血水 
。

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2 、排骨泡出血水后，捞出冲洗干净，沥干水分
。切一些姜片、葱段 ，再切一些葱花 。

?

3
、调一碗糖醋汁
，不是加点糖、加点醋就行了，要准备5种调料，而且要记住比例
。准备料酒 、生抽、白糖 、香醋、清水 ，它们的比例是1:2:3:4:5，用筷子搅拌均匀 。

4、起锅烧油
，倒入排骨块 ，用小火煎一会儿。做糖醋排骨 ，排骨要不要焯水？其实不需要
，只要把血水泡干净就行了，如果焯水的话反而会让排骨失去鲜味，而且口感变柴 ，就没有那么好吃了。

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5 、小火把排骨煎至两面金黄，煎出排骨自身的香味 ，这样排骨才鲜香，淋入适量老抽上色  。

6、加入葱段 、姜片炒香
，倒入碗里的糖醋汁 ，翻炒均匀后加入适量开水 ，小火炖40分钟 。开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花、熟白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。

关于家常糖醋排骨简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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